Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze zwei Esslöffel Olivenöl. Füge würfelte Zwiebeln hinzu und brate sie für 3–4 Minuten an, bis sie glasig sind.

Füge zwei zerdrückte Knoblauchzehen hinzu und brate sie für etwa 30 Sekunden mit.

Lege die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne und würze sie mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Brate das Hähnchen für 5–7 Minuten auf jeder Seite an.

Gib eine Tasse Langkornreis in die Pfanne und vermische ihn gründlich. Brate alles zusammen für etwa 2 Minuten.

Füge 400 ml Hühnerbrühe und 100 ml Sahne hinzu. Bringe alles zum Kochen und reduziere dann die Hitze auf niedrig. Lasse 15–20 Minuten köcheln.

Rühre 100 g geriebenen Käse unter das Gericht und garniere es mit frisch gehackter Petersilie.