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Einfacher Pflaumenkuchen

Einfacher Pflaumenkuchen für fruchtige Genussmomente

Dieser einfache Pflaumenkuchen ist ein kinderleichter Genuss und perfekt für jeden Anlass.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250

Ingredients
  

Für den Teig
  • 125 g Butter oder pflanzliche Margarine für eine vegane Variante
  • 150 g Zucker brauner Zucker kann verwendet werden
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder normale Zucker mit Vanilleextrakt
  • 3 Stück Eier oder Leinsamen-Eier für eine vegane Option
  • 250 g Mehl glutenfreies Mehl kann genutzt werden
  • 1 TL Backpulver kein direkter Ersatz, kann weggelassen werden
  • 1 Prise Salz
  • 500 g Pflaumen können durch Aprikosen, Äpfel oder Kirschen ersetzt werden
Für die Dekoration (optional)
  • 2 EL Zucker zum Bestreuen
  • 1 TL Zimt verleihen dem Kuchen eine aromatische Note

Equipment

  • Springform
  • Schüssel
  • Mischgerät
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor und bereite eine Springform vor, indem du sie einfettest oder mit Backpapier auskleidest.
  2. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren, dann die Eier nacheinander hinzufügen.
  3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen und langsam zur Butter-Ei-Mischung hinzufügen.
  4. Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform verteilen und die Oberseite glatt streichen.
  5. Wasche die Pflaumen, halbiere sie und entferne die Kerne, dann auf dem Teig anordnen.
  6. Kuchen 45-50 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  7. Lass den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, dann auf ein Kuchengitter oder eine Platte transferieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Dieser Kuchen ist ideal für den Sommer und kann auch variieren, zum Beispiel mit Streuseln oder Nüssen.

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