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Einschulungstorte

Einschulungstorte mit frischen Beeren und Vanillecreme

Die Einschulungstorte kombiniert knusprigen Mürbeteig mit einer luftigen Vanillecreme und frischen Beeren für einen festlichen Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 42 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Mürbeteig
  • 250 g Mürbeteig Selbstgemacht oder fertig gekauft
  • 125 g Butter Ungesalzen
  • 100 g Zucker Brauner Zucker für Karamellnote
  • 1 Stück Eier Für die Bindung
  • 250 g Mehl Typ 405 für feinen Mürbeteig
Für die Vanillecreme
  • 300 ml Schlagsahne Zu festen Spitzen schlagen
  • 250 g Mascarpone Alternativ Frischkäse
  • 1 Packerl Vanillezucker Oder Zucker mit Vanilleextrakt
  • 100 g Puderzucker Für die Süße
Für die Dekoration
  • 200 g Frische Beeren Erdbeeren, Heidelbeeren oder Himbeeren
  • Dekorelemente Essbare Blumen oder Macarons

Equipment

  • Backblech
  • Mischschüssel
  • Rührgerät
  • Spritztüte
  • Backpapier
  • Nudelhölzer
  • Schablone für Zahlen

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen auf 180°C.
  2. Mürbeteig auf 5 mm Dicke ausrollen.
  3. Zahlen aus dem Teig ausstechen.
  4. Teigzahlen auf Backblech legen und 10-12 Minuten backen.
  5. Schlagsahne mit Vanillezucker schlagen; Mascarpone und Puderzucker verrühren; Sahne unterheben.
  6. Torte schichten mit Creme zwischen den Böden.
  7. Dekorieren mit frischen Beeren und Dekorelementen.
  8. Kühlen im Kühlschrank bis zum Servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 150IUVitamin C: 5mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Die Torte ideal für festliche Anlässe, vielseitig anpassbar und einfach zuzubereiten.

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