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Melonen-Feta-Salat

Erfrischender Melonen-Feta-Salat für heiße Tage

Dieser Melonen-Feta-Salat kombiniert Wassermelone, Feta und Gurke für einen perfekten, erfrischenden Genuss an heißen Tagen.
Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 120

Ingredients
  

  • 500 g Wassermelone kernlos, reif
  • 200 g Feta zerbröckelt oder gewürfelt
  • 1 Stück Salatgurke Englisch Gurke
  • 4 EL Olivenöl extra vergine
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Handvoll Basilikumblättchen zum Garnieren

Equipment

  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Servierplatte

Method
 

  1. Wassermelonenwürfel schneiden. Die Wassermelone in gleichmäßige Würfel schneiden und die Schale entfernen.
  2. Feta vorbereiten. Feta in würfelförmige Stücke schneiden, die ähnlich groß sind wie die Wassermelonenwürfel.
  3. Gurke schneiden. Salatgurke schälen, Enden ab und dann in dicke Scheiben oder quadratische Stücke schneiden.
  4. Dressing zubereiten. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  5. Salat anrichten. Wassermelonenwürfel, Gurkenstücke und Feta auf einer Servierplatte anrichten.
  6. Dressing und Basilikum hinzufügen. Dressing über den Salat träufeln und mit frischen Basilikumblättern garnieren.
  7. Optional servieren. Den Salat frisch genießen, eventuell mit Baguette.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 10mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Am besten frisch genießen und bei Bedarf das Dressing getrennt aufbewahren.

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