Die Hefe in einer Schüssel mit der lauwarmen Milch und dem Zucker gut verrühren und 5 Minuten stehen lassen.

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen. Hefe-Mischung, Butter und Ei hinzufügen und 8-10 Minuten kneten.

Den fertigen Teig halbieren und Schokodrops unterarbeiten.

Teig zu einer Kugel formen, in eine geölte Schüssel legen, abdecken und 1 Stunde gehen lassen.

Teig auf bemehlte Fläche legen, in 12 Portionen teilen, Kugeln formen und auf Backblech legen. 30 Minuten gehen lassen.

Eigelb mit Milch verrühren und die Brötchen bestreichen. Ofen auf 180 °C vorheizen und Brötchen 15-20 Minuten backen.