Go Back
–+ servings
Gegrillte Hasselback-Kartoffeln am Spieß

Gegrillte Hasselback-Kartoffeln am Spieß für den Sommer

Entdecke die verführerischen gegrillten Fächerkartoffeln am Spieß, die durch knusprige Textur und zarten Biss bestechen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinieren 1 hour
Total Time 2 hours
Servings: 4 Spieße
Course: Abendessen
Cuisine: Grillgerichte
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Spieße
  • 4 stück festkochende Kartoffeln Gleich große Kartoffeln für gleichmäßiges Garen
  • 8 stück Holzspieße Vor der Verwendung in Wasser einweichen
Für die Marinade
  • 4 EL Olivenöl Für Feuchtigkeit und knusprige Textur
  • 3 Zehen Knoblauch Gepresst
  • 2 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Paprikapulver, rosenscharf Optional
  • 1 TL getrockneter Thymian Frisch ist ebenfalls geeignet
  • 1 TL getrockneter Rosmarin Italienische Gewürzmischung als Ersatz möglich
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Optionale Zutaten
  • 50 g geriebener Parmesan oder Pecorino Für eine salzige Note
  • frische Kräuter Zum Garnieren; z.B. Petersilie oder Schnittlauch

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Küchentuch
  • Holzspieße

Method
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln gründlich waschen, schälen nach Belieben und leicht trocken tupfen.
  2. Kartoffel zwischen zwei Essstäbchen legen, gleichmäßige dünne Scheiben schneiden.
  3. Eingeweichte Holzspieße nehmen und 2-3 Kartoffeln pro Spieß aufstecken.
  4. In einer Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  5. Kartoffelspieße großzügig mit der Marinade bepinseln.
  6. Marinierte Spieße mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  7. Grill auf mittlere Temperatur (ca. 180-200 °C) vorheizen, Spieße auf den Grillrost legen.
  8. Für 20-30 Minuten grillen, regelmäßig wenden und währenddessen mit Marinade bestreichen.
  9. Optional Käse über die Spieße streuen, kurz schmelzen lassen.
  10. Fertige Kartoffelspieße auf einer großen Platte anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 200mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 2IUVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Diese Spieße sind perfekt als Hauptgericht oder Beilage und erfreuen sich großer Beliebtheit bei Grillfesten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!