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Roasted potatoes with feta and garlic

Geröstete Kartoffeln mit Feta und Knoblauch genießen

Probieren Sie dieses einfache Rezept für geröstete Kartoffeln mit Feta und Knoblauch – eine köstliche, budgetfreundliche Beilage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Kartoffeln
  • 800 g festkochende Kartoffeln In gleich große Stücke schneiden.
  • 200 g Feta-Käse Hochwertiger Feta für besten Geschmack.
  • 4 Stück Knoblauchzehen Frisch verwenden.
  • 4 EL Olivenöl Extra nativ für optimalen Geschmack.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL getrockneter Oregano Mediterrane Note.

Equipment

  • Backofen
  • Topf
  • Backblech
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in gleich große Stücke schneiden.
  2. Die geschnittenen Kartoffeln in einen großen Topf mit gesalzenem Wasser geben und etwa 10 Minuten vorkochen.
  3. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  4. Die vorgekochten Kartoffeln gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano vermengen.
  5. Den Feta in die Mitte des Backblechs legen und die ungeschälten Knoblauchzehen rundherum verteilen.
  6. Das Backblech in den vorgeheizten Ofen geben und für 30–35 Minuten rösten.
  7. Nach der Hälfte der Garzeit einmal durchrühren, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
  8. Die Knoblauchzehen aus der Schale drücken und gut vermengen. Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 15mgSodium: 400mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 50IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Für optimale Ergebnisse Kartoffeln gleichmäßig schneiden und frischen Knoblauch verwenden. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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