Gewürzblumenkohl mit Kichererbsen: Schnell & Lecker

Gewürzblumenkohl mit Kichererbsen: Schnell & Lecker

Ein einfaches, veganes Ofengericht mit Gewürzblumenkohl und Kichererbsen, perfekt gewürzt und nahrhaft.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 30

Total Time 40

Servings: 4 Portionen

Course: Mittagessen

Cuisine: Gesund, Mediterran, Vegan

Calories: 220

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Blumenkohl und die Kichererbsen

1 Stück Blumenkohl frisch
400 g Kichererbsen aus der Dose oder frisch gekocht

Für die Gewürzmischung

1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprika mild oder scharf
2 EL Koriander frisch gehackt

Für die Zubereitung

2 EL Olivenöl oder ein anderes Pflanzenöl
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
1 EL Zitronensaft frisch gepresst

Equipment

Backblech
Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor.
Schneide den Blumenkohl in gleichmäßige Röschen und spüle die Kichererbsen ab.
Kombiniere Blumenkohl, Kichererbsen, Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprika, Koriander, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.
Verteile die Mischung auf einem mit Backpapier belegten Backblech.
Backe die Mischung für 25-30 Minuten im Ofen und rühre einmal um.
Träufle frisch gepressten Zitronensaft über die Mischung, bevor du servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 390mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 60mgIron: 3mg

Notes

Für extra Crunch am Ende der Röstzeit die Mischung 2-3 Minuten unter dem Grill broilieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!