Go Back
–+ servings
Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe – Die beste hausgemachte Variante

Kartoffelsuppe ist ein leckeres und herzhaftes Gericht, perfekt für kalte Tage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 500 g Kartoffeln stärkehaltige Kartoffeln für cremige Konsistenz
  • 200 g Karotten verleiht der Suppe Süße
  • 100 g Sellerie aromatische Basis; alternativ Lauch
  • 1 Stück Zwiebel verstärkt die herzhaften Noten der Suppe
  • 1 l Brühe (Gemüse oder Huhn) geschmackliche Grundlage; Wasser als Alternative
  • 100 ml Sahne optional für reichhaltigere Textur
  • 100 g Würstchen optional, erhöht den Proteingehalt
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer für die richtige Würze

Equipment

  • großer Topf
  • Küchenmesser
  • Pürierstab oder Standmixer

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Gemüse vorbereiten: Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Zwiebel schälen und würfeln.
  2. Anbraten: Öl oder Butter in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln hinzufügen und glasig braten.
  3. Köcheln lassen: Kartoffeln und Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.
  4. Pürieren: Die Suppe pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  5. Sahne und Würzen hinzufügen: Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Servieren: Kartoffelsuppe in Schalen löffeln und optional mit Würstchen garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 400mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 900IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Kartoffelsuppe kann je nach Vorliebe variieren. Frische Kräuter wie Petersilie können vor dem Servieren hinzugefügt werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!