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Knusprige Gemüsetaschen

Knusprige Gemüsetaschen für den perfekten Snack

Diese knusprigen Gemüsetaschen sind der perfekte Snack, vereinen frischen Spinat, Feta und Gemüse in einem köstlichen Teig.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Taschen
Course: Mittagessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung Blätterteig Frisch oder aufgetaut verwenden.
Für die Füllung
  • 200 g Spinat Frisch oder gut abgetropft gefroren verwenden.
  • 150 g Feta-Käse Kann durch Ricotta ersetzt werden.
  • 1 Karotte Frisch, klein gewürfelt.
  • 1 Zucchini Frisch, gerieben oder gewürfelt.
  • 1 Zwiebel Gelbe oder weiße Zwiebel.
  • 2 zehen Knoblauch Fein gehackt.
  • 2 El Olivenöl Zum Anbraten des Gemüses.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Für die persönliche Note.
  • 1 Stück Eigelb Zum Bestreichen der Taschen.

Equipment

  • Pfanne
  • Backblech
  • Küchenrolle

Method
 

Zubereitung
  1. Teig vorbereiten: Blätterteig auftauen und dünn ausrollen, in 10x10 cm Rechtecke schneiden.
  2. Gemüse vorbereiten: Zwiebel klein schneiden, Zucchini und Karotte waschen und würfeln, Knoblauch fein hacken.
  3. Gemüse anbraten: Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch dünsten, dann Karotten und Zucchini hinzufügen und 3-5 Minuten anbraten.
  4. Spinat hinzufügen: Spinat dazugeben, 2-3 Minuten rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Feta unterheben: Feta in die Füllung bröckeln und gut vermischen.
  6. Teigtaschen formen: Füllung in die Mitte des Teigs legen, Teig umschlagen und Ränder gut zusammendrücken.
  7. Taschen schließen: Ränder gut versiegeln und Einschnitte auf der Oberseite machen.
  8. Backen: Auf Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und bei 200°C 15-20 Minuten backen.
  9. Abkühlen lassen: Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten auf einem Kühlgestell abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1TascheCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 2500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Diese knusprigen Gemüsetaschen sind vielseitig und schnell zuzubereiten. Ideal für Feierlichkeiten oder als Snack für zwischendurch.

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