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Knuspriges Kartoffelpüree gefüllt mit Käse und Rindfleisch Rezept

Knuspriges Kartoffelpüree gefüllt mit Käse und Rindfleisch Rezept

Ein köstliches Rezept für knuspriges Kartoffelpüree gefüllt mit Käse und Rindfleisch. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Kartoffelpüree
  • 1 kg festkochende Kartoffeln Hauptzutat, die Struktur und Cremigkeit bietet.
  • 4 EL Butter Verleiht der Kartoffelmischung einen reichen Geschmack.
  • 2 Eier Binden die Kartoffelmischung zusammen.
  • 1 TL Salz Grundgewürz zur Geschmacksoptimierung.
  • 0.5 TL Pfeffer Grundgewürz zur Geschmacksoptimierung.
Für die Füllung
  • 200 g Rinderhackfleisch Füllt die Kartoffeln mit herzhaftem Geschmack.
  • 100 g geriebener Käse Sorgt für Cremigkeit im Inneren.
  • 1 Zwiebel Fördert den Geschmack durch Karamellisierung.
  • 2 Knoblauchzehen Fügen aromatische Tiefe zur Füllung hinzu.
  • 1 TL Paprikapulver Bringt eine rauchige, süße Geschmacksnote.
Für die Panade
  • 100 g Paniermehl Umhüllt die Kartoffelbällchen für eine knusprige Außenschicht.
  • Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch) Garnierung, die Frische hinzufügt.

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Schäle die festkochenden Kartoffeln und schneide sie in kleine Würfel. Koche sie in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser für 15-20 Minuten, bis sie weich sind.
  2. Erhitze 2 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die fein gehackte Zwiebel und die gehackten Knoblauchzehen hinzu und brate sie 2-3 Minuten.
  3. Gib das Rinderhackfleisch dazu und brate es, bis es vollständig durchgegart ist. Würze die Mischung mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer und lasse sie abkühlen.
  4. Füge die restlichen 2 Esslöffel Butter, die Eier und den geriebenen Käse zur pürierten Kartoffelmasse hinzu. Mische alles gründlich.
  5. Nimm eine Portion der Kartoffelmasse, forme sie zu einem flachen Kreis und füge einen Esslöffel der abgekühlten Fleischfüllung in die Mitte.
  6. Rolle jedes geformte Kartoffelbällchen in Paniermehl und frittiere sie in heißem Öl für 4-5 Minuten pro Seite.
  7. Lass die knusprigen Kartoffelbällchen abtropfen und garniere sie mit frischen Kräutern vor dem Servieren.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Variationen sind möglich, wie die Verwendung von glutenfreiem Paniermehl oder verschiedenen Füllungen.

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