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Kohlrabi Suppe

Kohlrabi Suppe für die ganze Familie genießen

Die Kohlrabi Suppe vereint cremige Textur mit herzhaften Aromen und ist ein perfektes Essen für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 1 stück Kohlrabi oder alternativ Karotten oder Kartoffeln
  • 750 ml Gemüsebrühe fettarm für eine gesunde Option
  • 100 ml Sahne optional, pflanzliche Alternativen für vegan
  • 1 stück Zwiebel oder Lauch für milderen Geschmack
  • 1 tl Salz nach Belieben
  • 1 tl Pfeffer nach Belieben
  • 1 tl Senf optional, Dijon-Senf für einzigartigen Geschmack
  • 1 prise Muskatnuss oder Kreuzkümmel, sparsam verwenden

Equipment

  • Topf
  • Stabmixer

Method
 

Schritte
  1. Gemüse vorbereiten: Kohlrabi und Zwiebel schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
  2. Zwiebel anbraten: In einem großen Topf Öl erhitzen und die Zwiebel 3-4 Minuten anbraten.
  3. Kohlrabi hinzufügen: Vorbereiteten Kohlrabi in den Topf geben und 2 Minuten anbraten.
  4. Köcheln lassen: Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 15-20 Minuten köcheln lassen.
  5. Suppe pürieren: Mit einem Stabmixer die Suppe glatt pürieren.
  6. Verfeinern: Sahne unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken.
  7. Servieren: Suppe warm servieren und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 120IUVitamin C: 70mgCalcium: 80mgIron: 1.5mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack und die beste Konsistenz. Achte darauf, die Suppe während des Kochens zu probieren und passe die Würze an.

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