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Kreative Mittagessen Ideen für schnelle Familienmahlzeiten

Entdecke köstliche Ideen für ein schnelles Mittagessen mit unserem Fischstäbchen-Auflauf, ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 1 l Wasser Dient als Basis für das Kochen des Reises sowie für die Soße.
  • 2 TL Salz Verstärkt den Geschmack des Gerichts.
  • 200 g Langkornreis Gibt dem Auflauf Struktur und Fülle; optional kann dazu Vollkornreis oder Quinoa verwendet werden.
  • 500 g TK-Gemüse nach Wahl Fügt Nährstoffe und Farbe hinzu; frisches Gemüse kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 P. TK Fischstäbchen Wichtigste Eiweißquelle, die zusätzlich Crunch gibt; auch andere Tiefkühlfischsorten sind möglich.
Für die Soße
  • 1 Zwiebel Sorgt für Tiefe im Geschmack der Soße.
  • 20 g Olivenöl Zum Anbraten der Zwiebel.
  • 350 g Milch Bildet die cremige Basis der Soße.
  • 350 g Wasser Verdünnt die Soße.
  • 40 g Butter Macht die Soße reichhaltig.
  • 50 g Mehl Dicker für die Soße.
  • 1 geh. TL Salz Zum Würzen der Soße.
  • ½ TL Pfeffer Fügt eine milde Schärfe hinzu.
  • 2 TL Gemüsebrühe Verstärkt die herzhaften Noten.
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß Sorgt für Geschmack und einen Hauch von Süße.
  • 1 TL ital. Kräuter Ergänzt und bereichert die Soße.

Equipment

  • Thermomix
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. 1. Geben Sie 1 Liter Wasser und 2 Teelöffel Salz in den Thermomix und fügen Sie den Langkornreis in den Dampfkorb hinzu. Waschen Sie den Reis gründlich, um überschüssige Stärke zu entfernen. Dämpfen Sie den Reis 20 Minuten lang bei 100°C, bis er fluffig und gar ist.
  2. 2. Heizen Sie den Ofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vor.
  3. 3. Nehmen Sie eine große Auflaufform und verteilen Sie den gekochten Reis gleichmäßig auf dem Boden. Darauf schichten Sie das Tiefkühlgemüse nach Wahl.
  4. 4. Entfernen Sie das Wasser aus dem Thermomix und geben Sie die Zwiebel hinein. Dünsten Sie die Zwiebel mit 20 g Olivenöl, bis sie leicht durchscheinend ist. Fügen Sie dann die restlichen Zutaten für die Soße hinzu und lassen Sie diese 7 Minuten bei 100°C köcheln.
  5. 5. Gießen Sie die cremige Soße über den Reis und das Gemüse. Dann legen Sie die Fischstäbchen gleichmäßig obenauf.
  6. 6. Schieben Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Auflauf für etwa 30 Minuten, bis die Fischstäbchen goldbraun und knusprig sind.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 700mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 6mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Genießen Sie diesen köstlichen Fischstäbchen-Auflauf als eine der besten mittagessen ideen für Ihre Familie!

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