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Airfryer Kohlrabi Schnitzel Kräuter

Krosses Airfryer Kohlrabi Schnitzel mit Kräutern

Ein köstliches und gesundes Rezept für Airfryer Kohlrabi Schnitzel mit Kräutern, ideal für gesellige Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhen 10 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Schnitzel
Course: Abendessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Schnitzel
  • 1 stück Kohlrabi Frisch und knackig
  • 100 g Semmelbrösel Glutenfreie Option verfügbar
  • 50 g Mehl Allzweck oder glutenfreies Mehl
  • 2 stück Eier Oder Flax-/Chiasamen-Mix für vegan
  • 1 TL Salz Nach Belieben anpassen
  • 1 TL Pfeffer Schwarzer oder weißer Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver Geräuchertes für eine spannende Note
  • 50 g Frische Kräuter Z.B. Petersilie, Schnittlauch oder Thymian
  • 2 EL Olivenöl Oder neutrales Öl
Optionale Dip-Optionen
  • 100 g Joghurt Mit frischen Kräutern vermischt
  • 50 ml Zitronen-Vinaigrette Passt hervorragend zu Salat

Equipment

  • Airfryer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kohlrabi schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden, leicht salzen und 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Mehl mit Salz und Pfeffer vermengen, Eier verquirlen und Semmelbrösel mit Kräutern vermischen.
  3. Kohlrabischeiben in Mehl, dann Eier und schließlich Semmelbrösel wenden.
  4. Airfryer auf 200°C vorheizen.
  5. Kohlrabi-Schnitzel gleichmäßig im Korb anordnen und 12-15 Minuten garen.
  6. Schnitzel warm servieren, optional mit frischen Kräutern und Dip.

Nutrition

Serving: 1SchnitzelCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 50mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Achte auf gleichmäßige Scheiben für ein gleichmäßiges Garen und die Panade gut andrücken.

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