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Kürbis Käsekuchen Mini

Kürbis Käsekuchen Mini: Herbstliche Genussmomente

Kürbis Käsekuchen Minis sind die perfekte herbstliche Leckerei mit cremiger Füllung und knusprigem Boden.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 55 minutes
Servings: 12 Minis
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 200 g Vollkornkekse Digestive-Kekse sind besonders geeignet.
  • 80 g Geschmolzene Butter Ungesalzene Butter bringt den besten Geschmack.
  • 1 EL Zucker Brauner Zucker bevorzugt.
  • 1/4 TL Zimt Optional, kann nach Belieben erhöht werden.
Für die Füllung
  • 450 g Frischkäse Vollfett für die beste Konsistenz.
  • 150 g Zucker Kann auch durch Kokosblütenzucker ersetzt werden.
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur ist wichtig.
  • 240 g Kürbispüree Frisch oder aus der Dose verwendbar.
  • 120 ml Schlagsahne Ungesüßte Sahne ist hier am besten geeignet.
  • 1 TL Vanilleextrakt Für eine feine Aromatisierung.
  • 1 TL Kürbiskuchengewürz Kann auch eine eigene Mischung sein.
  • 1/4 TL Salz Eine kleine Menge ist ausreichend.
Dekoration
  • Schlagsahne Für die Präsentation.
  • Karamellsauce Optional für mehr Geschmack.
  • gehackte Pekannüsse oder Walnüsse Für zusätzlichen Crunch.
  • Zimt Für die Dekoration.

Equipment

  • Mini-Muffin-Förmchen
  • Mikrowelle
  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen.
  2. Mini-Muffin-Förmchen vorbereiten.
  3. Vollkornkekse zerbröseln.
  4. Keksboden zubereiten.
  5. Keksmasse gleichmäßig verteilen.
  6. Keksböden 5-7 Minuten backen.
  7. Füllung vorbereiten.
  8. Weitere Zutaten hinzufügen und verrühren.
  9. Förmchen mit Füllung füllen.
  10. Gefüllte Förmchen 18-22 Minuten backen.
  11. Abkühlen lassen.
  12. In den Kühlschrank stellen.
  13. Dekorieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1MiniCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 60mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Kürbis Käsekuchen Minis sind ideal für Feiern oder als Snack. Vielseitig mit Toppings anpassbar.

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