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Leckerer Burrito-Auflauf

Leckerer Burrito-Auflauf für die ganze Familie

Dieser leckere Burrito-Auflauf kombiniert Gemüse, Bohnen und Käse zu einem herzhaften Abendessen für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für den Auflauf
  • 6 Stück Tortillas oder Vollkorn-/Mais-Tortillas
  • 1 Tasse Gemüse (Paprika, Zwiebeln, Knoblauch) nach Wahl
  • 1 Dose Bohnen schwarze Bohnen oder Pintobohnen
  • 1 Tasse Reis brauner Reis empfohlen
  • 1 Tasse Salsa selbstgemacht oder gekauft
  • 2 Tassen Käse geriebener Cheddar oder Monterey Jack

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und fette eine große Auflaufform leicht ein.
  2. Erhitze in einer Pfanne etwas Olivenöl und brate die gehackten Zwiebeln, Paprika und Knoblauch für etwa 5-7 Minuten.
  3. Füge Bohnen oder Fleisch, Salsa und Gewürze hinzu und lasse 3-5 Minuten köcheln.
  4. Lege eine Schicht Tortillas in die Auflaufform, gefolgt von der Füllung und Käse.
  5. Wiederhole das Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Oberste Schicht sollte Käse sein.
  6. Backe den Auflauf für 20-25 Minuten, bis der Käse goldbraun ist und der Auflauf blubbert.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 8gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Variiere die Zutaten nach Geschmack für eine individuelle Note.

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