Reis kochen: Den Jasmin- oder Basmati-Reis in einem Topf mit Gemüsebrühe oder Wasser gemäß der Packungsanweisung kochen, bis der Reis gar ist und das Wasser vollständig aufgenommen wurde, ca. 15 Minuten.

Gemüse vorbereiten: Während der Reis kocht, Brokkoli in kleine Röschen zerteilen, rote Paprika und Karotte in feine Würfel schneiden.

Pfanne erhitzen: Eine große Pfanne oder Wok bei mittlerer Hitze erwärmen und einen Esslöffel Sesamöl hinzufügen.

Knoblauch und Ingwer anbraten: Den frisch gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer für etwa 1 Minute anbraten.

Gemüse hinzufügen: Das vorbereitete Gemüse in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten braten.

Reis einmischen: Gekochten Reis vorsichtig zur Gemüsemischung in die Pfanne geben und gründlich vermengen.

Sojasauce hinzufügen: Sojasauce gleichmäßig über die Reis-Gemüse-Mischung gießen und vorsichtig umrühren.

Würzen: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut einarbeiten.

Optionales Protein hinzufügen: Hähnchenbrust oder Tofu hinzufügen und bis zur Garheit weitergaren, ca. 5-7 Minuten.

Servieren: Mit frisch gehacktem Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.