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Low Carb Auberginen Airfryer

Low Carb Auberginen Airfryer für perfekten Genuss

Genieße gesunde Low Carb Auberginen aus dem Airfryer – knusprig, lecker und schnell zubereitet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Marinierzeit 15 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Auberginen
  • 2 Stück Auberginen Fest und glänzend wählen.
  • 2 EL Olivenöl Avocadoöl als Ersatz möglich.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch kann verwendet werden.
  • 1 TL Paprika Süß oder geräuchert, nach Vorliebe.
  • 1 TL Zwiebelpulver Kann durch frische Zwiebeln ersetzt werden.
  • 1 TL Getrockneter Oregano Frischer Oregano als Ersatz möglich.
  • 1 Prise Cayennepfeffer Optional, nach Geschmack.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Garnitur
  • 2 EL Parmesan Optional, Nährhefe als vegane Alternative.
  • 1 Handvoll Frische Petersilie Kann durch andere Kräuter ersetzt werden.

Equipment

  • Airfryer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Auberginen vorbereiten: Wasche und trockne die Auberginen und schneide sie in 1 cm dicke Scheiben.
  2. Optional: Auberginen entwässern: Salze die Scheiben und lasse sie 30 Minuten im Abtropfsieb liegen.
  3. Gewürzmischung anrühren: Vermische Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprika, Zwiebelpulver, Oregano, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer.
  4. Auberginen marinieren: Lege die Auberginen in die Gewürzmischung und lass sie mindestens 15 Minuten ziehen.
  5. Airfryer vorheizen: Heize den Airfryer auf 200 °C vor.
  6. Auberginen frittieren: Gare die Auberginen 10-12 Minuten im Airfryer und wende sie zur Hälfte der Garzeit.
  7. Optional: Parmesan hinzufügen: Streue Parmesan über die Auberginen und gare für weitere 1-2 Minuten.
  8. Servieren und garnieren: Nimm die Auberginen aus dem Airfryer und garniere sie mit Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 8gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 5mgSodium: 300mgPotassium: 450mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Diese Low Carb Auberginen sind perfekt als Snack oder Beilage und einfach zuzubereiten.

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