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Omas weltbester Käsekuchen vom Blech

Omas weltbester Käsekuchen vom Blech für Genussmomente

Omas weltbester Käsekuchen vom Blech vereint cremige Füllung und knusprigen Mürbeteig – perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 50 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Mürbeteig
  • 500 g Mehl Vollkornmehl für nussigeren Geschmack
  • 1 Prise Salz Meersalz für intensiveren Geschmack
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 200 g Zucker Kokoszucker für tiefere Geschmackstiefe
  • 1 Päckchen Vanillezucker Alternativ Vanilleextrakt
  • 3 Stück Eier Für vegane Variante ein Leinsamen-Ei verwenden
  • 250 g Butter Margarine als pflanzliche Alternative
Für die Quarkmasse
  • 500 g Magerquark Ricotta für mehr Reichhaltigkeit
  • 200 g Sahne Kokoscreme als vegane Option
  • 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver Maisstärke als Alternative
  • 100 g geschmolzene Butter Pflanzenöl als leichtere Variante

Equipment

  • Schüssel
  • Rührgerät
  • Backblech
  • Backpapier
  • Frischhaltefolie
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Backpulver, Zucker und Vanillezucker vermengen. Kalte Butter in Würfeln und die Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  2. Forme den Teig zu einer flachen Platte, wickele ihn in Frischhaltefolie und lege ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.
  3. Heize deinen Backofen auf 180 °C vor.
  4. In einer separaten Schüssel Magerquark, Zucker und Eier gut verrühren. Puddingpulver in der Sahne auflösen und dann unter die Quarkmasse heben.
  5. Rolle den gekühlten Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech aus.
  6. Verteile die Quarkmasse gleichmäßig auf dem Mürbeteigboden und backe den Käsekuchen für etwa 50 Minuten.
  7. Lasse den Käsekuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen, um Rissbildung zu vermeiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 7gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 300IUCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Bereite den Käsekuchen einen Tag im Voraus vor für besseren Geschmack. Variiere mit Zutaten wie Früchten oder Zitronenschale.

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