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Powerschnitte mit Spiegelei

Powerschnitte mit Spiegelei für ein nahrhaftes Frühstück

Powerschnitte mit Spiegelei ist ein schnelles, nahrhaftes Frühstück, das eine köstliche und gesunde Alternative zu Fast Food bietet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 1 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 1 Scheibe Vollkornbrot alternativ deine Lieblingsbrotsorte verwenden
  • 1 Stück Ei oder nur Eiweiße für eine leichtere Variante
Für die Toppings
  • 1/2 Stück Avocado oder Hummus als Ersatz
  • 1 Stück Tomate oder Gurken/Paprika als Alternativen
  • eine Handvoll Rucola oder Spinat/gemischte Blätter
  • 1 Esslöffel Frischkäse griechischer Joghurt als gesündere Alternative
  • nach Geschmack Kräuter/Sprossen variieren je nach Saison
Zusätzliche Ideen
  • 1 Scheibe Käse fettreduzierten Käse für eine leichtere Option
  • 50 g Räucherlachs für eine gehobene Variante

Equipment

  • Toaster
  • beschichtete Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Toasten des Brotes: Eine Scheibe Vollkornbrot in einem Toaster oder einer Pfanne toasten, bis sie goldbraun und knusprig ist (ca. 3-5 Minuten).
  2. Ei braten: In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Öl erhitzen. Ein Ei hineinschlagen und braten, bis das Eiweiß fest und der Dotter nach Wunsch ist (ca. 3-4 Minuten).
  3. Brot belegen: Frischkäse oder Avocado auf das geröstete Vollkornbrot verteilen.
  4. Frisches Gemüse hinzufügen: Tomaten und Rucola auf das Brot legen.
  5. Ei hinzufügen und würzen: Das gebratene Ei auf das Gemüse legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Sofort genießen: Serviere die Powerschnitte sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 180mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Toppings und genieße die Powerschnitte mit frischem Gemüse der Saison.

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