Go Back
+ servings
Regenbogenkuchen

Regenbogenkuchen – Bunte Freude für dein Zuhause

Ein farbenfroher Regenbogenkuchen, der Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistert.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250

Ingredients
  

Für den Teig
  • 5 Stück Eier Ersatz: 80g Apfelmus pro Ei für eine eifreie Variante.
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 125 ml Orangenlimonade Ersatz: Sprudelwasser für eine weniger süße Variante.
  • 250 ml Öl (z.B. Sonnenblumenöl) Ersatz: Rapsöl oder geschmolzene Butter sind ebenfalls möglich.
  • 375 g Weizenmehl Ersatz: Glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Option.
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 5 Stück Lebensmittelfarbe (verschiedene Farben)
  • Puderzucker Zum Bestäuben und Dekorieren nach dem Backen.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Kuchenform
  • Handmixer
  • Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 160°C (320°F) mit Ober- und Unterhitze vor und bereite eine runde Kuchenform (ca. 26 cm Durchmesser) vor.
  2. In einer großen Rührschüssel die Eier, den Zucker und den Vanillezucker mit einem Handmixer gut verquirlen, bis die Mischung hell und fluffig ist.
  3. Gieße das Öl und die Orangenlimonade hinzu und mixe weiter, bis alles gut verbunden ist.
  4. Siebe das Weizenmehl und das Backpulver in eine separate Schüssel und vermische sie gründlich.
  5. Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und rühre nur solange, bis alles vermischt ist.
  6. Teile den Teig auf fünf Schüsseln auf und füge in jede Schüssel eine andere Lebensmittelfarbe hinzu.
  7. Gebe die Farben in die Mitte der Form und lasse die Masse gleichmäßig verlaufen, ohne die Farben zu vermischen.
  8. Backe den Kuchen 30-35 Minuten lang und prüfe mit einem Zahnstocher, ob er fertig ist.
  9. Lass den Kuchen für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen und stürze ihn dann auf ein Kuchengitter.
  10. Bestäube den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker und serviere ihn.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 0.5gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Dieser Regenbogenkuchen ist perfekt für Geburtstagsfeiern oder besondere Anlässe und kann leicht nach deinem Geschmack variiert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!