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Saftiger Apfel-Zimt-Crumble-Kuchen

Saftiger Apfel-Zimt-Crumble-Kuchen für jeden Anlass

Der Saftige Apfel-Zimt-Crumble-Kuchen ist ein köstlicher Genuss, der die Süße von Äpfeln mit Zimt vereint und sich perfekt für jede Gelegenheit eignet.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weizenmehl Typ 405 Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver Immer frisches Backpulver verwenden.
  • 1 TL Natron
  • 2 TL Gemahlener Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 125 g Weiche Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
  • 150 g Zucker Brauner Zucker kann verwendet werden.
  • 3 Eier Zimmertemperatur verwenden.
  • 200 ml Milch oder Buttermilch Buttermilch macht den Kuchen zarter.
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 500 g Äpfel (z.B. Elstar oder Braeburn) In Würfel schneiden.
Für die Streusel
  • 150 g Weizenmehl
  • 100 g Zucker
  • 100 g Kalte Butter Muss kalt sein.
  • 1 TL Gemahlener Zimt
Für den Guss
  • 150 g Puderzucker
  • 2 EL Milch oder Zitronensaft

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Saftiger Apfel-Zimt-Crumble-Kuchen
  1. Ofen vorheizen und Form vorbereiten: Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine 25 cm große Kastenform ein.
  2. Trockenbestandteile vermischen: Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz in einer Schüssel vermischen.
  3. Butter und Zucker schaumig schlagen: Weiche Butter mit Zucker cremig schlagen.
  4. Eier hinzufügen: Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut umrühren.
  5. Trocken- und Flüssigzutaten kombinieren: Trockene Zutaten abwechselnd mit Milch hinzufügen und kurz verrühren.
  6. Äpfel vorbereiten und hinzufügen: Gewürfelte Äpfel mit Mehl bestäuben und unter den Teig heben.
  7. Teig in die Form geben: Die Hälfte des Teiges in die Form gießen, dann Äpfel und restlichen Teig darauf verteilen.
  8. Streusel zubereiten: Kalte Butter, Zucker, Mehl und Zimt vermischen, bis die Mischung krümelig ist.
  9. Backen: Bei 180°C für 20 Minuten backen, dann auf 160°C reduzieren und für 30 bis 40 Minuten weiterbacken.
  10. Abkühlen lassen: Kuchen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter transferieren.
  11. Glasur herstellen: Puderzucker mit Milch oder Zitronensaft verrühren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  12. Glasur auftragen und servieren: Glasur gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen träufeln und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Dieser Kuchen bleibt auch am nächsten Tag saftig und lecker und eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe.

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