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Kung-Pao-Hühnchen

Schnelles Kung-Pao-Hühnchen für jeden Abend

Dieses Kung-Pao-Hühnchen erfreut sich großer Beliebtheit und vereint aromatische, würzige Aromen in weniger als 30 Minuten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Sichuan
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 500 g Hähnchenbrust Kann durch Hähnchenschenkel ersetzt werden.
  • 3 EL Sojasauce Verwenden Sie eine glutenfreie Variante für allergiefreundliche Option.
  • 2 EL Reisessig Apfelessig kann eine gute Alternative sein.
  • 1 EL Zucker Brauner Zucker für reichhaltigeres Aroma verwenden.
Für das Hauptgericht
  • 100 g Erdnüsse Können durch Cashewnüsse ersetzt werden.
  • 5 g Getrocknete Chilis Menge nach Schärfetoleranz anpassen.
  • 1 TL Sichuan-Pfeffer Kann weggelassen werden für mildere Version.
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln Kann durch Schnittlauch ersetzt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist am besten.

Equipment

  • Wok oder große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und legen Sie diese in eine Schüssel. Hacken Sie die Frühlingszwiebeln und schneiden Sie den Knoblauch klein.
  2. In einer großen Schüssel kombinieren Sie das geschnittene Hähnchen mit Sojasauce, Reisessig und Zucker. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 10 Minuten ziehen.
  3. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Knoblauch und getrocknete Chilis hinzu und braten Sie sie 30 Sekunden an.
  4. Erhöhen Sie die Hitze und geben Sie das marinierte Hähnchen in den Wok. Braten Sie es 5-7 Minuten, bis es durchgegart ist.
  5. Fügen Sie die Erdnüsse und den Sichuan-Pfeffer hinzu und braten Sie alles für weitere 2 Minuten an.
  6. Geben Sie die Frühlingszwiebeln dazu und servieren Sie das Gericht sofort heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 9gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1.5mg

Notes

Das Gericht sollte frisch serviert werden, um die beste Textur und den Geschmack zu gewährleisten.

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