Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Bringe in einem großen Topf reichlich Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen. Füge die Nudeln hinzu und gare sie gemäß der Packungsanweisung al dente, etwa 8-10 Minuten.
- Während die Nudeln kochen, wasche das Gemüse gründlich, halbiere die Kirschtomaten, würfle die Gurke und die beiden Paprika, hacke die Zwiebel fein und bereite alles in einer großen Schüssel vor.
- In einer separaten Schüssel verrührst du den Naturjoghurt mit Olivenöl, Zitronensaft und der gepressten Knoblauchzehe. Füge nach Belieben Honig oder Ahornsirup hinzu, schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Gieße die Nudeln in ein Sieb ab und spüle sie unter kaltem Wasser ab. Lass sie gut abtropfen.
- In einer großen Schüssel kombinierst du die abgekühlten Nudeln, das vorbereitete Gemüse, Feta-Käse und schwarze Oliven. Gieße das Dressing darüber und vermenge alles vorsichtig.
- Hebe die gehackte Petersilie und den Dill vorsichtig unter den Salat.
- Decke die Schüssel ab und stelle den Nudelsalat für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Vor dem Servieren probiere den Salat und würze nach Bedarf. Serviere gut gekühlt.
Nutrition
Notes
Der Nudelsalat kann variabel angepasst werden und ist ideal für verschiedene Anlässe.