In einer großen Schüssel das Olivenöl, den Essig, den Zucker, Salz, Pfeffer und das Gewürzpäckchen der Yum Yum Nudeln vermengen.

Den Chinakohl auf ein Schneidebrett legen und in dünne Streifen schneiden.

Die Yum Yum Nudeln aus der Verpackung nehmen und mit den Händen in kleine Stücke zerbröseln.

Den geschnittenen Chinakohl in die Schüssel mit den Nudeln und dem Dressing geben und alles gut vermengen.

In einer Pfanne die Sonnenblumenkerne und die gestiftelten Mandeln für etwa 3–4 Minuten rösten.

Die gerösteten Sonnenblumenkerne und Mandeln zum eingelegten Chinakohl und den Nudeln in der Schüssel geben und gründlich vermengen.