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Zimtschnecken-Apfel-Muffins

Zimtschnecken-Apfel-Muffins für gemütliche Nachmittage

Diese Zimtschnecken-Apfel-Muffins kombinieren den süßen Geschmack saftiger Äpfel mit warmem Zimt – ein perfekter Genuss für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Mehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 100 g Zucker kann durch Zuckeraustausch ersetzt werden.
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zimt kann durch Piment oder Muskatnuss ersetzt werden.
  • 150 ml Milch kann durch Mandel- oder Sojamilch ersetzt werden.
  • 2 Eier vegane Option: Leinsamen-Eier möglich.
  • 100 g Butter, geschmolzen Kokosöl ist eine gute Alternativoption.
  • 2 Äpfel, gewürfelt jede süße Apfelsorte passt gut.
Für das Topping
  • Zimt-Zucker-Mischung zum Bestreuen verleiht durch hinzugefügte gehackte Nüsse Crunch.

Equipment

  • Muffinform
  • Schüssel
  • Rührbesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor und bereite die Muffinform vor.
  2. Vermische in einer großen Schüssel die trockenen Zutaten: Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt.
  3. In einer separaten Schüssel verquirle die feuchten Zutaten: Milch, Eier und geschmolzene Butter.
  4. Gieße die feuchten Zutaten zu den trockenen und rühre vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist.
  5. Füge nun die gewürfelten Äpfel hinzu und hebe sie unter den Teig.
  6. Verteile den Teig gleichmäßig in die Muffinform und fülle jede Vertiefung etwa zu zwei Dritteln.
  7. Streue die Zimt-Zucker-Mischung über die Muffins.
  8. Backe die Muffins für etwa 25 Minuten und lass sie kurz abkühlen, bevor du sie herausnimmst.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese Muffins sind perfekt für das Einfrieren und halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.

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