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Zimtschnecken Muffins

Zimtschnecken Muffins schnell und einfach backen

Köstliche Zimtschnecken Muffins, die in nur 35 Minuten zubereitet werden können. Perfekt für hektische Morgen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Version.
  • 100 g Zucker Honig oder Agavendicksaft für eine natürliche Süße.
  • 2 TL Backpulver Frisches Backpulver verwenden.
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Zimt In der Füllung oder auch zusätzlich im Teig.
  • 2 Eier Vegane Ersetzung: Apfelmus oder Leinsamen.
  • 100 ml Milch Vegane Ersetzung: Pflanzliche Milch.
  • 75 g Geschmolzene Butter Vegane Ersetzung: Pflanzliche Margarine.
  • 1 TL Vanilleextrakt Optional, aber empfohlen.
Für die Füllung
  • 50 g Brauner Zucker
  • 2 TL Zimt
Optionales Topping
  • 50 g Walnüsse/Pecannüsse Für zusätzlichen Crunch.

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Löffel
  • Holzstäbchen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Zimt-Schnecken-Muffins
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und Muffinblech mit Papierförmchen vorbereiten.
  2. Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und 1 TL Zimt in einer Schüssel vermengen.
  3. Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel schlagen.
  4. Feuchte Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen.
  5. Braunen Zucker und 2 TL Zimt für die Füllung mischen.
  6. Teig gleichmäßig in Förmchen füllen und Zimt-Zucker-Mischung hinzufügen.
  7. Optional: Gehackte Walnüsse oder Pecannüsse hinzufügen.
  8. Muffins 18-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  9. 5 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 5IUCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Diese Muffins sind auch in glutenfreier oder veganer Variante zubereitbar.

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