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Zucchini Rezepte schnell

Zucchini Rezepte schnell für eine gesunde Küche

Schnelle Zucchini Rezepte für eine gesunde Küche, wie die köstliche Zucchini Hack Pfanne.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Gesund
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch und Gemüse
  • 500 g Gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein) mageres Rinderhack oder Putenhack als Alternative
  • 2 Zucchini oder gelber Kürbis als Ersatz
  • 1 Zwiebel oder Schalotten für milderen Geschmack
  • 2 Zehen Knoblauch oder Knoblauchpulver als Ersatz
  • 1 Rote Paprika oder gelbe Paprika; grüne Paprika sind ebenfalls eine gute Option
  • 400 g Gehackte Tomaten frische Tomaten oder Tomatenpüree kann verwendet werden
  • 2 EL Tomatenmark intensiviert den Tomatengeschmack
  • 250 ml Gemüsebrühe vegetarische Option
  • 1 EL Olivenöl oder Rapsöl
  • 2 TL Getrocknete Kräuter (Oregano, Thymian) oder frische Kräuter
  • 1 TL Paprikapulver oder Chilipulver nach Geschmack
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 g Frische Petersilie zur Garnitur
Optionale Zutaten
  • 100 g Geriebener Käse Cheddar oder Mozzarella
  • 200 g Champignons kann weggelassen werden

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Wasche und schneide die Zucchini in Scheiben oder Würfel. Würfele die Zwiebel und hacke den Knoblauch fein. Bereite die Paprika vor und lege die Petersilie und Champignons beiseite.
  2. Fleisch anbraten: Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne und brate das Hackfleisch an, bis es durchgebraten ist (ca. 5-7 Minuten).
  3. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen: Gib die Zwiebel in die Pfanne und brate sie glasig. Füge den Knoblauch hinzu und brate kurz mit.
  4. Gemüse und Sauce einrühren: Rühre Paprika und Zucchini ein und koche alles für 5-7 Minuten. Füge die gehackten Tomaten, Tomatenmark, Gemüsebrühe und Kräuter hinzu.
  5. Simmern lassen: Bringe die Mischung zum Kochen und koche bei niedriger Hitze 15-20 Minuten köcheln.
  6. Servieren und Garnieren: Mit Salz und Pfeffer abschmecken, garnieren mit Petersilie und geriebenem Käse.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 70mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 1500IUVitamin C: 40mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Variationen sind möglich: verwende unterschiedliche Gemüse oder Fleischalternativen, um neue Geschmäcker zu entdecken.

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