Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege eine Backform (20x25 cm) mit Backpapier aus.
- Vermische in einer großen Schüssel das Mehl, die Butter, den Zucker, den Zimt und das Salz.
- Drücke etwa zwei Drittel der Mischung gleichmäßig in den Boden der vorbereiteten Backform.
- Platziere die vorbereitete Form mit dem Teig im Kühlschrank für etwa 15 Minuten.
- Wasche die Zwetschgen gründlich, halbiere sie und entferne die Steine, dann in kleine Stücke schneiden.
- In einer separaten Schüssel verquirlst du die Eier mit dem Zucker, dann Quark, Joghurt, Sahne und Vanillepaste hinzugeben.
- Nehme die Form mit dem gekühlten Boden aus dem Kühlschrank und gieße die Quarkfüllung gleichmäßig darüber.
- Verteile die geschnittenen Pflaumen gleichmäßig auf der Füllung und streue den restlichen Streuselteig darüber.
- Schiebe die Form in den Ofen und backe den Kuchen etwa 45 Minuten lang.
- Lass den Kuchen bei leicht geöffneter Ofentür abkühlen, dann in den Kühlschrank für mindestens 2 Stunden stellen.
Nutrition
Notes
Achte darauf, dass die Pflaumen nicht zu wässrig sind, um die Konsistenz der Füllung nicht zu beeinträchtigen.